shanelle holmqvist.

VEGAN FOODSHARE #2


Redigerad med VSCO-appen.

 

I Hemavan skulle jag och min bror äta lunch på egen hand när vi var och åkte själva. Vi hittade ett lunchhak med dagens, och den vegetariska rätten råkade vara en currygryta som var så sjukt god att jag kände mig tvungen att testa på att göra en egen currygryta. 

Den belv dock inte så gryt-aktig då nudlarna tog åt sig mycket av vätskan, men här kommer receptet i alla fall. Jag googlade lite på currygrytor och valde ingredienserna från lite olika ställen.

 

INGREDIENTS:

1/2 red paprika, shredded

Leek, sliced

1 small onion, sliced

1 garlic clove, minced

Oliveoil

230grams of beans, use any kind you want

227grams of sliced bamboo shoots, I chose to shred them

400ml of Thai Panaeng Curry (a mild stew base)

100grams of noodles, I prefer Demae Ramen

Water, if you like

Cherry tomatoes, as many as you like

Garlic Powder, by your preferences

Black pepper, by your preferences

Curry powder, by your preferences

 

Heat up a frying pan with some olive oil and roast the paprika, the leek, the onion and the minced garlic until everything has softened and browned. Rinse the beans, and put them in the frying pan along with the bamboo shoots, the stew base and the noodles. Let it simmer for a while and pour some extra water in the stew if you like. When it has simmered for a while, slice some cherry tomatoes and put them in the stew. Add some extra seasoning if you like, I chose garlic powder, black pepper and curry powder.

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas